Maden og drikkevarerne forklaret
Buffet og bar ved Chief's Luau: særlige kostbehov og børn
Hvad der reelt er på tallerkenen, hvad hvert drikkevaretrin dækker, og hvordan man planlægger ud fra særlige kostbehov eller en aften i byen med børn.
Se billetter til Chief's Luau på GetYourGuide ↗Buffeten i et overblik
| Forløb | Hvad indeholder den |
|---|---|
| Hovedretter | Kalua-svinekød, ananas-kylling, sauteret øfisk |
| Tilbehør | Poi, lomi lomi-laks, taro-boller, ris, lilla sødkartoffel, stegte nudler |
| Dessert | Frisk ananas, ananaskage |
| Drikkevarer | 1–3 billetter afhængigt af niveau, plus sodavand og juice |
En buffet bygget til at få en hel sal i bevægelse
Udbuddet — kalua-svinekød, ananas-kylling og sauteret øfisk, med poi, lomi lomi-laks, taro-boller, ris, lilla sødkartoffel og stegte nudler — serveres som alt-du-kan-spise frem for en anrettet fast menu. Det format passer til et sted, der kan huse en stor menneskemængde på tværs af tre niveauer i én omgang: alle bevæger sig gennem nogenlunde samme kø i stedet for at vente på individuel bordservering, hvilket holder aftenen på skinner op til sceneshowet.
Tre drikkevare-niveauer, tre forskellige barregninger
Aloha inkluderer én drikkebillet, Paradise to, og Royal en velkomst-mai tai oven i tre billetter og en souvenirgave. Øl, vin og blandede drinks skænkes til gæster på 21 år og derover med gyldig billedlegitimation ved baren; sodavand og juice rationeres ikke med billetter på samme måde som alkohol. Alle, der planlægger at drikke ud over deres billets tilladte antal, må forvente at betale for ekstra omgange direkte i baren.
Kostbehov
Fordi der er tale om en fast buffetmenu bygget op omkring en håndfuld bestemte retter — svinekød, kylling, fisk og tilbehør baseret på taro — er det værd at markere eventuelle kostbehov allerede på GetYourGuide-bookingsformularen i stedet for at tage det op ved bordet. Vegetariske og allergivenlige muligheder findes på de fleste kommercielle luau'er af denne størrelse, men en bekræftelse på forhånd giver køkkenet mulighed for at planlægge frem for at improvisere på selve aftenen. En buffet har også én fordel frem for en anrettet menu: Du kan sammensætte din egen tallerken ud fra det, der er sikkert for dig, i stedet for at håbe på, at køkkenets erstatning matcher det, du bad om.
Børn ved bordet
Formatet — hands-on-aktiviteter, en afslappet buffet og et sceneshow frem for en formel middagsservering — passer godt til familier, og demonstrationerne i fletning og kokosnøddeskrælning inden middagen er i lige så høj grad rettet mod de yngste gæster som mod de voksne. Den ene reelle overvejelse er ildkniv-finalen: Den udføres i sikker afstand fra bordene, men et meget lille eller let forskrækket barn kan opleve flammerne og lyden som mere intense end de tidligere, mere rolige danse. At sidde længere tilbage på Aloha-niveauet frem for helt fremme ved scenen på Royal er en enkel måde at dæmpe det for et nervøst barn uden at gå glip af finalen helt.
Det, der ikke er på den standardbuffet
Der er ingen à la carte-bestilling og ingen separat børnemenu beskrevet af arrangøren — alle spiser fra samme opdækning uanset billetniveau, hvor niveauerne ændrer siddepladserne og drikkevarerne snarere end selve maden. Familier, der ønsker en lettere eller mildere tallerken til et lille barn, er bedre tjent med at vælge selektivt fra den eksisterende opdækning — ris, kylling, ananas — end at forvente, at en separat menu dukker op. Det samme gælder for alle, der håber på en strengt vestlig tallerken; menuen er bevidst bygget op omkring hawaiianske og pacifiske grundretter frem for en kompromisbuffet, der skal undgå ukendte retter.
Timing af måltidet i forhold til showet
Fordi buffeten kører i den del af aftenen, hvor gæsterne sidder ned, inden sceneshowet og længe før ildkniv-finalen, er der ingen grund til at skynde sig med tallerkenen for at nå dansen — programmet er bygget op, så spisning og underholdning ikke konkurrerer om det samme tidsrum. Aktiviteterne inden er den del, det er værd at komme tidligt for; selve måltidet har en behagelig mængde tid indbygget. Gæster, der dvæler ved buffetkøen frem for ved de tidligere aktiviteter, er dem, der lettest føler sig stressede, da sceneshowet ikke venter, når først alle har sat sig.